(苦读书 www.kudushu.org) 不光方瑾逸听得津津有味，就连疾风都听得入迷。想不到池姑娘想法那么多。
“怎么？方老板有异议？”见方瑾逸不做声，难道自己说的点子太另类接受不了。
“不是，不是，我在想找谁画这个菜单样式？”回神，方瑾逸刚才脑海里已经开始收罗余安排的上名号的画手。
“这菜单图案，最好让画师照着实物画，这样出来的图案才是童叟无欺。”想起现代饭店图案仅供参考，坑了不知多少人。
“就按池姑娘说的办。”方瑾逸激动，“池姑娘，有个不情之请。”
“方老板，但说无妨。”
“上次姑娘两道菜式卖得不错，我想请姑娘能不能再？”以池玉瑶的厨艺，有能力的话大可以开一家属于自己的小饭馆。当然这也是池玉瑶的梦想，不过现阶段她只能找人合作，先赚到第一桶金。
“可以，今天天气炎热，我做一道水果沙拉吧。”池玉瑶想着古人吃水果都是洗干净直接吃，今天就让他们开开眼。
“水果沙拉？”听着名字就感觉很清爽的样子。
三人一同前往厨房，厨房几位大触老早就听说上次那位姑娘来了，个个都洗干净手，换上干净衣裳等着池玉瑶来。
平日里这些大厨都是光着膀子，看到池玉瑶来都穿上衣服，显然对池玉瑶很是恭敬。
“池姑娘，大伙可都盼着您来呢。”李大厨搓手，神情很激动。
上次池姑娘交给自己的两道菜，让自己在后厨更加巩固地位不说，东家还可给他涨了工钱。他对池玉瑶可真是感恩戴德。
“李大厨，好久不见。我可是听说，我那两道菜如今你烧起来那可以炉火纯青。”
“哈哈，池姑娘说笑了，哪有，哪有。”难得平日里严肃的李大厨被池玉瑶说的闹了个大红脸，厨房围着一群小工都在捂嘴偷笑。
池玉瑶身后的疾风更是震惊，想不到池姑娘一个大户人家的闺阁小姐能跟一群平民相处融洽，不拘小节。举手投足间透露出的亲切让人忍不住靠近。
“李大厨，你这里可有新鲜的水果？能给我拿几样吗？”
洗干净手，池玉瑶就开始准备要用的食材。
大豆油、三个蛋黄、白糖、白醋。还好，这些东西都有。
“池姑娘，你看这些够不够？”李大厨亲自去地窖拿出新鲜的水果，苹果、生梨、葡萄这些都是一般作为果盘上台的水果。
“够了，就这些吧，还请李大厨帮我洗干净，苹果生梨去皮切小块。至于葡萄加一点面粉放一点清水揉搓几下，葡萄上面的脏东西就洗掉了。”顺手又教给李大厨一个洗的葡萄的妙招，在场的人纷纷都暗自记在心里。
敲蛋，熟练把蛋清跟蛋黄分离，加上少许白糖。这里没有打蛋器要找一个帮手回头瞧着一脸看的起劲的疾风：“疾风大哥，过来帮个忙。”
被点名的疾风还是头一次被这么多人围观，故作严肃：“池姑娘请说。”
池玉瑶捧着碗跟一双筷子塞到疾风怀中：“打蛋，打到蛋黄颜色变淡就行。”
“哦……知道了。姑娘。”打蛋这种事情，疾风还是第一次干。不过他可是大侠杀人都会，还不会打蛋？啪啪啪，右手打得飞快。
另一头，李大厨洗干净水果，也开始准备切块。池玉瑶从橱柜找了一圈好不容易找到一个白色的大瓷碗，用这个装水果沙拉不错。
“池姑娘，蛋打好了。”到底是大侠，打个蛋就是快。
“我看看颜色。”看着蛋黄已经成淡黄色液体池玉瑶拿起油壶：“等下我一边倒油，你一边打记得不要停，速度慢点。”
“恩，我知道了。”两人一个倒油，一个打到配合默契。那淡黄色液体颜色比刚才更深几分，而且变得浓稠。
“最后再放醋。一样边倒边放。”
“你看，变色了，变色了。”众人好奇，刚才还是浓稠的，现在颜色不但变白而且就像雪花一样轻柔起来。
“行了，放下吧。多谢了。”池玉瑶用木勺挑一点尝尝味道，酸酸甜甜的，不错。
把李大厨切好的水果统统倒进瓷碗中，苹果放在最底下，中间是一层葡萄最上面就是生梨，最后再倒上自制的沙拉酱。擦干净碗边残留的沙拉酱，一丢帕子，搞定。
“自制的水果沙拉。大家尝尝。”
刚才池玉瑶在那里摆盘的时候，大家伙就已经忍不住吞口水了，这些池玉瑶说可以尝了，立马拿起准备好的筷子，眼疾手快就开始你争我抢。
“这味道，酸中带着一丝甜，水果的味道一点都没掩盖，反而更浓郁了。”
“恩，说的对，吃下去肚子里清爽级了，这玩意我以前怎么没想到呢。”
给方瑾逸跟疾风单独装了两小碗，送到他们跟前：“尝尝。”
方瑾逸用筷子夹了一块入口，果香气弥漫开来，酸中带甜让人忍不住食欲大开。吃了还想吃。疾风也是同样的感受，平日里风餐露宿竟然不知道世上还有这么好吃的东西，他比门主幸福，能吃到池姑娘做的水果沙拉。
“李大厨，这道水果沙拉你可会了？”笑眯眯的看着吃的起劲的李大厨问道。
“会了，会了。”李大厨连连点头，不过好似又有疑义：“池姑娘，你公然把这方子教给我们大伙，不怕我们转手出去？”
“我怕什么？这一个人开酒楼，又会有另一个人开，菜式再多终究会有吃腻的那天不是。要留住客，不光保证菜品的质量，更要保持酒楼的坏境干净卫生。当然最重要是我们的服务，只有你把来吃饭的客人服务好了，让他们感受我们真诚的一面这样口口相传你还怕没有客人来吗？”
池玉瑶的解释说的在场所有人都心服口服，听听这么小的一个姑娘，说出来的话都这么有哲理，不愧是大户人家出身。
服务？方瑾逸又学到一个新名词，池玉瑶似乎撼动他的内心，他上前：“池姑娘，我想聘请你当御福楼的掌事？”掌事，可以有直接的管理权无权限制于掌柜。
众人寂静，东家要是能请来池姑娘当掌事，那御福楼还不赚钱赚死。不过要说池姑娘能答应下来，他们就能天天吃到好吃的菜品，那感觉……但池姑娘是闺阁女子抛头露面的肯定惹来不少闲话，于是所有人内心带着煎熬一脸期盼的望着池玉瑶。
出人意料，池玉瑶笑出来：“那方老板包吃住吗？”现代餐饮业都是包吃住。
方瑾逸被池玉瑶的笑脸闪了下，见自己东家出神，小工跟大厨们抢着道：“包，包，肯定包，东家人最好了。”
“对，对，听说东家房子大，有很多空房，腾一间给池姑娘住，是不是。”
“住嘴，别说了，别说了。”还是李大厨眼尖，瞧着东家越来越黑的脸立马开口阻止胡闹的众人。
方瑾逸见众人安静下来，双眼对视池玉瑶：“那日，姑娘说要与在下合作，不过想来还是请姑娘当掌事比较好，不知姑娘？”
合作固然是好，但池玉瑶总不能靠卖菜方子过活？况且她现在还有姐姐照顾。
“成，每月多少银子？”这个她比较关心。
“每月二十两，不算分红。我再给姑娘三层的分红，如何？”方瑾逸价格给得不算很高，但在池玉瑶看来似乎很满意。
“这个可以有，不过还要麻烦方老板一件事情？”
“姑娘请说。”她能答应接下掌事一职，对他而言真的很幸运。
“能不能帮找个房子？租的那种？”房子她现在还买不起，等日后存了钱再说。
“姑娘是有何用？”方瑾逸倒是很喜欢，池玉瑶能住到自己家里去。
“当然是住，我还有一个姐姐，我们姐妹俩一起住。”
原来池姑娘还有一个姐姐，两个弱女子辛苦在外头租房生活，想来也可怜。
可池玉瑶从来都不觉得自己可怜，反而觉得这是生活对自己的一种挑战，她有手有脚又有技能，凭她怎么不能照顾好姐姐，她不光要照顾姐姐，还要赚大钱日后给姐姐买大房子住。
“好，我会替姑娘留意。”不光方瑾逸，在场的众人都在留意想等下了工就去给池姑娘找找合适的房源。
“池姑娘，这是上次加这次的费用，一共二百两。”一头，掌柜早已准备好东家交代的银两送到池玉瑶跟前。
“二百两？这太多了。”这方瑾逸出手太大方了。
“剩下的就当我借给姑娘的，等日后姑娘安顿下来有了闲钱在还也不迟。”
方瑾逸隐约觉得池玉瑶跟贺府脱离了关系，不然池玉瑶不会答应当掌事，而且她口中的姐姐怕是贺府长子的正妻。前些天，贺府已经找官府作证证明已经休掉正妻池氏，据说现在的贺府长子只有一名怀孕的妾室。
方瑾逸的目光若有所思，他怕是知道了吧却不点破随即接下：“那多谢方老板了。”
御福楼后厨的忙碌还在继续，方瑾逸带着池玉瑶回到雅间，身后跟着一脸郁色的疾风。
这位方老板对池姑娘的态度，明眼人一看就看的明白。偏偏池姑娘还乐意接受。难道主人对池姑娘的好，她就没放在眼里吗？真替主人感到不值。
不过，疾风倒是冤枉池玉瑶了，人家现在满脑子想的都是发家致富奔小康哪有时间去谈情说爱。池玉瑶不管跟黎荣轩还是方瑾逸，那都是君子之交淡如水。苦读书 www.kudushu.org
“怎么？方老板有异议？”见方瑾逸不做声，难道自己说的点子太另类接受不了。
“不是，不是，我在想找谁画这个菜单样式？”回神，方瑾逸刚才脑海里已经开始收罗余安排的上名号的画手。
“这菜单图案，最好让画师照着实物画，这样出来的图案才是童叟无欺。”想起现代饭店图案仅供参考，坑了不知多少人。
“就按池姑娘说的办。”方瑾逸激动，“池姑娘，有个不情之请。”
“方老板，但说无妨。”
“上次姑娘两道菜式卖得不错，我想请姑娘能不能再？”以池玉瑶的厨艺，有能力的话大可以开一家属于自己的小饭馆。当然这也是池玉瑶的梦想，不过现阶段她只能找人合作，先赚到第一桶金。
“可以，今天天气炎热，我做一道水果沙拉吧。”池玉瑶想着古人吃水果都是洗干净直接吃，今天就让他们开开眼。
“水果沙拉？”听着名字就感觉很清爽的样子。
三人一同前往厨房，厨房几位大触老早就听说上次那位姑娘来了，个个都洗干净手，换上干净衣裳等着池玉瑶来。
平日里这些大厨都是光着膀子，看到池玉瑶来都穿上衣服，显然对池玉瑶很是恭敬。
“池姑娘，大伙可都盼着您来呢。”李大厨搓手，神情很激动。
上次池姑娘交给自己的两道菜，让自己在后厨更加巩固地位不说，东家还可给他涨了工钱。他对池玉瑶可真是感恩戴德。
“李大厨，好久不见。我可是听说，我那两道菜如今你烧起来那可以炉火纯青。”
“哈哈，池姑娘说笑了，哪有，哪有。”难得平日里严肃的李大厨被池玉瑶说的闹了个大红脸，厨房围着一群小工都在捂嘴偷笑。
池玉瑶身后的疾风更是震惊，想不到池姑娘一个大户人家的闺阁小姐能跟一群平民相处融洽，不拘小节。举手投足间透露出的亲切让人忍不住靠近。
“李大厨，你这里可有新鲜的水果？能给我拿几样吗？”
洗干净手，池玉瑶就开始准备要用的食材。
大豆油、三个蛋黄、白糖、白醋。还好，这些东西都有。
“池姑娘，你看这些够不够？”李大厨亲自去地窖拿出新鲜的水果，苹果、生梨、葡萄这些都是一般作为果盘上台的水果。
“够了，就这些吧，还请李大厨帮我洗干净，苹果生梨去皮切小块。至于葡萄加一点面粉放一点清水揉搓几下，葡萄上面的脏东西就洗掉了。”顺手又教给李大厨一个洗的葡萄的妙招，在场的人纷纷都暗自记在心里。
敲蛋，熟练把蛋清跟蛋黄分离，加上少许白糖。这里没有打蛋器要找一个帮手回头瞧着一脸看的起劲的疾风：“疾风大哥，过来帮个忙。”
被点名的疾风还是头一次被这么多人围观，故作严肃：“池姑娘请说。”
池玉瑶捧着碗跟一双筷子塞到疾风怀中：“打蛋，打到蛋黄颜色变淡就行。”
“哦……知道了。姑娘。”打蛋这种事情，疾风还是第一次干。不过他可是大侠杀人都会，还不会打蛋？啪啪啪，右手打得飞快。
另一头，李大厨洗干净水果，也开始准备切块。池玉瑶从橱柜找了一圈好不容易找到一个白色的大瓷碗，用这个装水果沙拉不错。
“池姑娘，蛋打好了。”到底是大侠，打个蛋就是快。
“我看看颜色。”看着蛋黄已经成淡黄色液体池玉瑶拿起油壶：“等下我一边倒油，你一边打记得不要停，速度慢点。”
“恩，我知道了。”两人一个倒油，一个打到配合默契。那淡黄色液体颜色比刚才更深几分，而且变得浓稠。
“最后再放醋。一样边倒边放。”
“你看，变色了，变色了。”众人好奇，刚才还是浓稠的，现在颜色不但变白而且就像雪花一样轻柔起来。
“行了，放下吧。多谢了。”池玉瑶用木勺挑一点尝尝味道，酸酸甜甜的，不错。
把李大厨切好的水果统统倒进瓷碗中，苹果放在最底下，中间是一层葡萄最上面就是生梨，最后再倒上自制的沙拉酱。擦干净碗边残留的沙拉酱，一丢帕子，搞定。
“自制的水果沙拉。大家尝尝。”
刚才池玉瑶在那里摆盘的时候，大家伙就已经忍不住吞口水了，这些池玉瑶说可以尝了，立马拿起准备好的筷子，眼疾手快就开始你争我抢。
“这味道，酸中带着一丝甜，水果的味道一点都没掩盖，反而更浓郁了。”
“恩，说的对，吃下去肚子里清爽级了，这玩意我以前怎么没想到呢。”
给方瑾逸跟疾风单独装了两小碗，送到他们跟前：“尝尝。”
方瑾逸用筷子夹了一块入口，果香气弥漫开来，酸中带甜让人忍不住食欲大开。吃了还想吃。疾风也是同样的感受，平日里风餐露宿竟然不知道世上还有这么好吃的东西，他比门主幸福，能吃到池姑娘做的水果沙拉。
“李大厨，这道水果沙拉你可会了？”笑眯眯的看着吃的起劲的李大厨问道。
“会了，会了。”李大厨连连点头，不过好似又有疑义：“池姑娘，你公然把这方子教给我们大伙，不怕我们转手出去？”
“我怕什么？这一个人开酒楼，又会有另一个人开，菜式再多终究会有吃腻的那天不是。要留住客，不光保证菜品的质量，更要保持酒楼的坏境干净卫生。当然最重要是我们的服务，只有你把来吃饭的客人服务好了，让他们感受我们真诚的一面这样口口相传你还怕没有客人来吗？”
池玉瑶的解释说的在场所有人都心服口服，听听这么小的一个姑娘，说出来的话都这么有哲理，不愧是大户人家出身。
服务？方瑾逸又学到一个新名词，池玉瑶似乎撼动他的内心，他上前：“池姑娘，我想聘请你当御福楼的掌事？”掌事，可以有直接的管理权无权限制于掌柜。
众人寂静，东家要是能请来池姑娘当掌事，那御福楼还不赚钱赚死。不过要说池姑娘能答应下来，他们就能天天吃到好吃的菜品，那感觉……但池姑娘是闺阁女子抛头露面的肯定惹来不少闲话，于是所有人内心带着煎熬一脸期盼的望着池玉瑶。
出人意料，池玉瑶笑出来：“那方老板包吃住吗？”现代餐饮业都是包吃住。
方瑾逸被池玉瑶的笑脸闪了下，见自己东家出神，小工跟大厨们抢着道：“包，包，肯定包，东家人最好了。”
“对，对，听说东家房子大，有很多空房，腾一间给池姑娘住，是不是。”
“住嘴，别说了，别说了。”还是李大厨眼尖，瞧着东家越来越黑的脸立马开口阻止胡闹的众人。
方瑾逸见众人安静下来，双眼对视池玉瑶：“那日，姑娘说要与在下合作，不过想来还是请姑娘当掌事比较好，不知姑娘？”
合作固然是好，但池玉瑶总不能靠卖菜方子过活？况且她现在还有姐姐照顾。
“成，每月多少银子？”这个她比较关心。
“每月二十两，不算分红。我再给姑娘三层的分红，如何？”方瑾逸价格给得不算很高，但在池玉瑶看来似乎很满意。
“这个可以有，不过还要麻烦方老板一件事情？”
“姑娘请说。”她能答应接下掌事一职，对他而言真的很幸运。
“能不能帮找个房子？租的那种？”房子她现在还买不起，等日后存了钱再说。
“姑娘是有何用？”方瑾逸倒是很喜欢，池玉瑶能住到自己家里去。
“当然是住，我还有一个姐姐，我们姐妹俩一起住。”
原来池姑娘还有一个姐姐，两个弱女子辛苦在外头租房生活，想来也可怜。
可池玉瑶从来都不觉得自己可怜，反而觉得这是生活对自己的一种挑战，她有手有脚又有技能，凭她怎么不能照顾好姐姐，她不光要照顾姐姐，还要赚大钱日后给姐姐买大房子住。
“好，我会替姑娘留意。”不光方瑾逸，在场的众人都在留意想等下了工就去给池姑娘找找合适的房源。
“池姑娘，这是上次加这次的费用，一共二百两。”一头，掌柜早已准备好东家交代的银两送到池玉瑶跟前。
“二百两？这太多了。”这方瑾逸出手太大方了。
“剩下的就当我借给姑娘的，等日后姑娘安顿下来有了闲钱在还也不迟。”
方瑾逸隐约觉得池玉瑶跟贺府脱离了关系，不然池玉瑶不会答应当掌事，而且她口中的姐姐怕是贺府长子的正妻。前些天，贺府已经找官府作证证明已经休掉正妻池氏，据说现在的贺府长子只有一名怀孕的妾室。
方瑾逸的目光若有所思，他怕是知道了吧却不点破随即接下：“那多谢方老板了。”
御福楼后厨的忙碌还在继续，方瑾逸带着池玉瑶回到雅间，身后跟着一脸郁色的疾风。
这位方老板对池姑娘的态度，明眼人一看就看的明白。偏偏池姑娘还乐意接受。难道主人对池姑娘的好，她就没放在眼里吗？真替主人感到不值。
不过，疾风倒是冤枉池玉瑶了，人家现在满脑子想的都是发家致富奔小康哪有时间去谈情说爱。池玉瑶不管跟黎荣轩还是方瑾逸，那都是君子之交淡如水。苦读书 www.kudushu.org
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