第455章 煮茶



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(苦读书 www.kudushu.org)    看到唐爷爷对母树大红袍这么感兴趣,林毅也知道了今天应该喝什么茶了。

    小石榴也跑来凑热闹,想要来上一杯茶。

    国人,喝茶已经有数千年的历史了。

    最早的时候,古人比较流行煮茶,煮一壶茶,谈天说地,不要太潇洒惬意,就是煮起来比较麻烦。

    所以到宋朝以后,煮茶便不怎么流行了。

    开始流行比较简单的泡茶。

    泡茶,也就是现在大家喝茶方法。

    放一点茶叶,倒入沸腾的开水,冲泡开来,方便快捷。

    煮茶与泡茶,口感、汤色都是不同的。

    泡茶在每一泡之间都能够感受到不同的口感变化,煮茶的口感就相对要稳定多了。

    不同种类的茶,煮和泡出来的滋味也是不同的。

    有些茶更适合用煮的方式,而有些则是用泡的。

    也是不一样的。

    大红袍,产于武夷山,属乌龙茶,是岩茶中品质最优异者。

    素有“茶中状元”的美称,十分名贵,品质和口感都是独一无二的。

    香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。

    母树大红袍更是其中的佼佼者。

    一般,新鲜的大红袍,最适合用紫砂茶具冲泡,可吸收茶叶本身过旺的火气,调柔乌龙茶中的刚猛之气,配以色泽淡雅的品茗杯赏茶汤。

    因为茶本身是温性的,非常适合秋冬季节品饮。

    能够御寒暖胃又能润肤,还可以增强人体对寒冷的抗御能力。

    新鲜的大红袍,一般是不煮的,而是用高冲快出的方式。

    这样更能激发茶叶本身的高香和甜韵,而煮茶的话,容易闷出熟气。

    而林毅手中的母树大红袍不同,它是陈年的老茶了,冲泡和煮都可以。

    唐爷爷小心翼翼的打开母树大红袍的茶叶罐子,用工具取了点出来。

    林毅看唐爷爷的动作轻柔,像是呵护刚出生的小宝宝一般,不由得哭笑不得。

    “爷爷,这就是一点茶叶,不用那样。”林毅咳嗽一声说道。

    “不能这么说,毕竟是传说中的茶叶,我以前品味过大红袍,但母树大红袍却是见所未见,今天可算是开了眼了。”唐爷爷感慨道,说完,他深呼吸一口气,一股独特的香气传入了他鼻子里。

    纯正的母树大红袍,香气浓郁,跟普通的大红袍截然不同。

    唐爷爷闭上眼睛,细细品味着香气,有种如痴如醉的感觉,很享受。

    “老舅,大红袍和母树大红袍不都是大红袍吗?”小石榴都听的云里雾里,她不明白这有什么区别吗?

    普通的大红袍不也是茶树上长的?

    难道是公树大红袍?

    林毅噗嗤一声笑了。

    这话从小石榴嘴里说出来,可爱极了。

    “这个,小石榴,我问问你,世界三大饮料是哪三种?”

    小石榴眨了眨眼睛,小脑袋瓜子开始思考起来。

    “让我想想,肯定有茶对吧?”小石榴很聪明,她哪里知道什么三大饮料,但现在林毅问她,她却也能从林毅的话里找到一丝漏洞,进而推断出茶来。

    林毅眼前一亮,可以啊。

    “对,茶是其中之一。”林毅竖起了大拇指。

    小石榴嘿嘿一笑,这第一种,她是投机取巧。

    但接下来的两种,她就抓瞎了。

    “老舅,可乐是不是?”小石榴试探的问道。

    唐爷爷没忍住,笑了出来。

    “可乐这个答案,显然是不对的,可乐出来才一百来年的历史,想要成为世界三大饮料可还不够。

    这道题对小石榴来说,是超纲了。

    林毅直接告诉了小石榴,世界三大饮料,是茶、咖啡和可可。

    “咖啡我知道,可可?这个是什么东东。”小石榴一头雾水。

    “可可饮料在国内喝的人不多,但我要说巧克力你肯定就知道了,巧克力就是可可制作的。”林毅说出巧克力三个字,小石榴便恍然大悟。

    好家伙,原来可可是制作巧克力的啊。

    现在作为饮料,可可的地位有些尴尬。

    无论是咖啡和茶,都比它要受欢迎的多,而且现在饮料种类,又多出了碳酸可乐,可可饮料如今的确销量很低。

    在东方,人们如今的饮品也开始走向多元化。

    但最受欢迎的,仍然是茶水,我国的地形和气候,也很适合茶树生长。

    按照大的品类,茶又分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶...

    林毅跟小石榴科普起来。

    小石榴感觉这里面好深奥啊。

    太多的知识点了。

    “母树大红袍,是指生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树,全世界仅存有三棵六株。”林毅继续说道。

    物以稀为贵,母树大红袍当然身价倍增。

    这几颗树,树龄已有三百多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。

    景区甚至为这几株树买了上亿的保险。

    为树买保险,这在全世界也是独一份了。

    足以证明这树有多么的珍贵和特殊了。

    这树上的茶叶,自然也是稀罕物。

    母树大红袍跟普通的大红袍相比,它的香气更加独特,岩韵十足,香气清爽,入口甘爽,滑顺。

    唐爷爷看到水开了,往里面扔入一些茶叶,开始煮了起来。

    茶叶进入紫砂壶里,顿时香气四溢。

    就连在楼下的林晓和唐玥,也被这香味给吸引上楼。

    “哥,这是什么茶啊,也太香了吧,我在楼下都闻到了。”林晓开口道。

    “你是狗鼻子吗?在楼下都能闻得到。”林毅咳嗽一声。

    这一点都不夸张。

    “来,见者有份。”林拿把茶具摆放好,等茶煮好之后,为每个人倒了一杯。

    茶水浑厚,色泽柔和,香气随着热气,散开,让人闻之心旷神怡。

    “太香了,我一个不喝茶的人,都知道,这肯定是极品好茶…”唐玥坐了下来。

    有些迫不及待,想要喝一口,尝尝滋味究竟如何。

    “现在还不能喝,吹一下,刚烧开的水,100度,舌头给你烫麻了…”

    林毅咳嗽一声说道。

    小石榴小嘴鼓气,朝茶碗里吹去。

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