第一百八十二章 卤味之争



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(苦读书 www.kudushu.org)    “若是你输了,需得奉上十万两银子!要知道我老百味传承了百年,可不是能容你这样诋毁的!你必须付出代价!”那老掌柜说的掷地有声!

    沐添香原本见他和善,还想与个台阶给他下,不过看他这模样,是不需要了!老百味的卤味口味虽然是传承了百年,课毕竟与现代隔了几千年的差距,即使她那半路出师的卤味不是什么名家,却是实实在在的好吃,根本不惧和他一比,再说了,有钱不赚是傻蛋!既然是这掌柜亲口说的,那这杯羹,她分定了!

    招娣公主见她半晌不说话,以为她是怕输了为了那十万两银子犯愁,于是大包大揽道,“沐姐姐,别担心,你肯定会赢得,要是输了,那十万两我来拿,不过是十万两银子而已,让这老头知道什么叫人外有人,天外有天!”

    “哼!年纪不大,口气不小,小丫头,那我就等着你拿十万两银子来了!”

    “喂……老头,你还是等着把老百味一半收入拿出来吧,可别输不起!”

    老掌柜胡子一吹,“我白银说话算数,才不是赌不起的人!你要是害怕,我们便立下字据!我害怕你这小丫头拿不起银子跑路呢!”

    “立就立,谁怕谁?”招娣公主同他瞪眼。

    沐添香心里好笑,原来这掌柜叫白银,也可见他爹娘多爱钱了。

    在白掌柜的吩咐下,小二从店里拿了纸墨,白掌柜写了字据,一式两份,沐添香在心里松了一口气,幸好前段时间让沐尔雅教了她写名字,不然此时连名字都不会写,那丢人可丢大了!

    二人签了名字,按了手印,众目睽睽之下,这字据便算成立了。

    那掌柜的拱手道“众位今日光临,也算是看见了,这姑娘待会儿要同白某一同做卤味去,待会会请各位免费品尝,一品高下!”

    这样的趣事,难得遇到,那些顾客也是兴奋,连连道好。

    而先前那大汉道“掌柜的,你放心,我们都不走,老百味我也是吃了几十年了,还从没见过有比这好吃的!今天你们就是一直忙到晚上,我也在这等着,非尝尝不可!”

    “好!这位小兄弟,白某在此多谢了。沐姑娘,请把。”白掌柜拱手道。

    “好说!不过添香做卤味还需要些调料,想让我的侍女回去拿一趟,掌柜的,你看……”

    沐添香再次庆幸,因着柳儿嘴馋,柳氏将原本没用完的调味料带了一些到京城里,否则她这么赤手空拳的进去了,做出来的味道确实完全不同,难免引人猜想,更何况柳氏是知道的,这卤味想要好吃,多亏了她的调味料,这要是说回去,柳氏定然会怀疑。

    虽说就是已经很亲近,沐添香还是不敢说出实情,换位思考,若是她自己处于柳氏的位置上,猛然知道这些事儿,也是会害怕的罢。

    “当然!尽管回去拿就是,卤味本来就是靠着调料的。”

    “那便好,还有……不知老百味的厨房是否可以隔开来,添香的调味料此时可是价值不菲,自然不想让人看见。”

    “好,我这便让人收拾了去。”

    半个时辰之后,厨房将将收拾出来,绿意便拿着用黑布包的严严实实的调料回来了。

    于是沐添香和白掌柜进了后厨,老百味的厨房很大,放了许许多多的肉类,好歹也是买了一段时间卤味的,自然知道什么样的肉更适合做卤味,沐添香选了一些后提肉抱到了自己的案台上,白掌柜见了,心里暗暗夸了一声,这姑娘挺会选肉,看上去倒不像是故意来找茬的,白掌柜又是激动,又是肉疼,好不容易能将老百味传承下去,可是这代价着实不小……

    沐添香朝他抱歉的笑了一笑,转身将中间的帘子拉上,随后开始清洗猪蹄与猪肉,想了想,沐添香又出了转了好几圈才找到一根猪大肠,不顾白掌柜与伙计异样的眼光,将它拿了回来。

    要知道老百味可是百年老店,规格颇高,自然不会用猪大肠这种东西去做卤味。

    白掌柜的忍不住想要问她,一声“姑娘”到了嘴馋又咽了下去,总之做出来好不好吃,也不是他老百味的事儿……

    将猪大肠等洗净,切块儿,晾干,然后沐添香开始炒制调料,那味道呛得老掌柜连连打喷嚏,但是离得稍远的伙计们都是诧异不已,光是这香味儿,便让人欲罢不能,更别说卤味做出来之后的样子……

    “阿嚏……阿嚏,我说姑娘,你用的都是什么玩意儿,怎么这么呛人,比辣椒还呛,等会儿能吃吗!”

    白掌柜的声音透过帘子传来。

    此时沐添香已经将料炒制好,只等着将卤味放进锅里熬制了,原本卤味都是要摆上一天吃起来才有味儿,不过现在时间紧迫,那边用小火慢慢熬着,据沐添香估计,那白掌柜的现在才做好一半儿吧,等他做好了,自己的卤味早入味儿了,虽说原本就比他好吃,现在他时间紧迫,还没办法入味,估计味道就更淡了,那也没办法不是……

    “掌柜的,你还是别担心我的卤味能不能吃吧,我这都快要做好了,你那边料都没调好呢吧?”

    “你……你怎么这么快?”白掌柜听她说着,语气里明显有了一丝慌乱,原本他一心为老百味发展,可是现在想想,他做了几十年卤味,要是输给了一个黄毛丫头,这张老脸往哪里搁呀?

    隔了一个时辰之久,白掌柜才匆忙将卤味制好,而此时沐添香的卤味已经在调料里滚了一个时辰,她尝了一下,那猪蹄子皮香肉烂,真正是太好吃了,将锅里那些捞上来沥干,切好摆盘,沐添香听见了旁边白掌柜在伙计的帮助下“哗啦啦”的倒水声音。

    沐添香忙的忘了饭店,招娣公主可没忘,带着绿意去大吃了一顿,还顺便给沐添香带了一个食盒,见她端着卤味过来,两眼放光。

    “哇!沐姐姐,你的卤味终于做好了,我可算是等到了,为了多吃一点你的卤味,我可是中午只吃了小半碗的饭呢!”

    说着招娣公主毫无形象的拿起筷子夹了一筷猪大肠,虽然一开始的时候,她对这东西避如蛇蝎,想她公主千金之躯,怎么能吃这玩意儿,可自从尝过了之后,才觉得美味的难以忘记。

    门外已经换了一波人,原本的那批已经回家吃饭,那汉子却始终蹲在那,生怕错过了白掌柜卤味出炉的第一时间,招娣公主夹起一筷子瘦肉,故意吃出了声音来。

    沐添香见是如此,好笑的摇了摇头,拿着自己的食盒到一边吃了起来,等到她将将吃饱,伙计们才端着白掌柜所做的卤味出了来。

    而此时老百味大厅里面已经在白掌柜的授意下准备了一只箱子,还有两碗棋子。

    “各位,感谢大家等到了现在,我与沐姑娘的卤味都已经出锅了,左边摆的是老朽的,右边是沐姑娘的,而黑子代表老朽,白子代表沐姑娘,大家尽管品尝,尝完了之后记得选择黑白二子投进箱子里就是。”

    于是外面的人群纷纷挤了进来,在伙计的安排之下,陆续开始品尝起美味来。而那汉子大约是还没吃饭,有些蔫蔫的,反倒是叫人挤在了后面,不过他也不恼,安静的排在后面,等着到自己。只不过他的目光在扫到沐添香时,面上露出了极大的不屑。

    而在人排队时,白掌柜便转进了里面,用些午饭去了。

    而沐添香看着那些排队的人,心里感慨,不愧是京城里的人,果然素质都是比较高的,因为吃的人多,而短时间里做出的一锅卤味又不会太多,因而切成了一小块一小块,若是在县城里,那些顾客定然跟抢似的每样吃上三四块,而这里,虽然先前有些乱,此时已经是井然有序的排着队了,每人都是左右两边都尝了一块,便停下了手,而那箱子旁边的黑白棋……

    明显是白棋所剩无多,而黑棋却是几乎一动也没动……

    那汉子在后面看的心惊,心道难道这些都是那姑娘找来的托?

    可等到他自己时,左右两边都尝了下,才知道原来先前那姑娘说的不是没道理,若是单吃老百味的,便觉得这味道足以,可是现在,同这沐姑娘的混在一起,高下便立刻分辨了出来……就算是疑问是否两样卤味放错了地方,他都没机会,毕竟老百味吃了二十几年,这样的理由他实在是开不了口……

    汉子呆在那里,实在是不知道怎么选择,就在他准备抓起白子时,白掌柜吃完了饭出了来……

    有伙计结结巴巴道“掌柜的……白棋就要用完了,要不要再拿一份儿过来?”

    白掌柜看着呢显然要空掉的碗,瞪大了双眼“不……不……这不可能。”说着他揉了揉眼睛,一定是他的眼睛出了问题了。苦读书 www.kudushu.org

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